醋烧跳鱼

野生的跳鱼，新鲜的一塌糊涂，肉质紧而细。用醋烧，不单单去除了鱼的腥味，更加的提了鲜味。不加任何的提鲜的调味料，只需要最原始的酱油和醋。闻到这一股醋酸味，就让人食指大动。最新鲜的食材，只用最简单的做法。