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原汁目鱼
原汁目鱼 宁波美味海鲜 方法/步骤将小洋葱和小青椒切碎,放入平底锅中,放少量橄榄油和盐,盖上锅盖,用慢火煎煮成蜂蜜色,糊状。墨鱼切去头和触角及软骨,不要切破墨鱼肚子(填装馅料用),全部洗净备用。把虾肉和伊比利亚火腿切碎,放入锅中炒香,用适量海盐和黑胡椒调味。取一半做好的洋葱和青椒糊,蒜末、少量番茄酱,一起拌匀做成馅料。将馅料填入小墨鱼肚子内,用牙签将口封上。在锅中余下的洋葱和青椒中加入白兰地、番茄酱、

宁波美味海鲜    

方法/步骤

  1. 将小洋葱和小青椒切碎,放入平底锅中,放少量橄榄油和盐,盖上锅盖,用慢火煎煮成蜂蜜色,糊状。墨鱼切去头和触角及软骨,不要切破墨鱼肚子(填装馅料用),全部洗净备用。

    怎么做原汁墨鱼?

  2. 把虾肉和伊比利亚火腿切碎,放入锅中炒香,用适量海盐和黑胡椒调味。

    怎么做原汁墨鱼?

  3. 取一半做好的洋葱和青椒糊,蒜末、少量番茄酱,一起拌匀做成馅料。

    怎么做原汁墨鱼?

  4. 将馅料填入小墨鱼肚子内,用牙签将口封上。

    怎么做原汁墨鱼?

  5. 在锅中余下的洋葱和青椒中加入白兰地、番茄酱、月桂枝、大蒜末、鱼汤和乌贼墨汁。煮15分钟,放入搅拌器打成糊汁,待用。

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  6. 将煎好的墨鱼放入之前做好的酱汁,盖上锅盖,煮15分钟。

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  7. 装盘,浇汁,最后再放点辅料点缀一下。

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