欢迎到 - 宁海食府!

0574-87262908 | 1191483855@QQ.COM

公司产品
行业知识
首页 > 行业知识 > 内容
宁波的特色小吃
编辑:宁海食府   时间:2017-02-07

    宁波是浙江副省级城市,市位于浙江省东北部的东海之滨,居中国大陆海岸线的中段,长江三角洲的东南因此宁波渔产丰富下面介绍的便是宁波第一道美食 雪菜大黄鱼,又称大汤黄鱼,是富有宁波地方特色的名菜(宁波小吃)。 

    雪菜大黄鱼,选料和制作都十分讲究。选取新鲜大黄鱼,洗净后在背部两面肉厚处用刀略划几个口子,用本地种植的雪里蕻腌制的咸菜切成末,冬笋切成薄片,备用。然后,将大黄鱼用油煎至两面稍黄,烹入黄酒,加盖焖片刻后,加水、加姜、放入雪菜,笋片以及食盐、味精,用猛火烧沸后,再用小火烧数分钟,待汤汁呈乳白色时,撒些葱末,即可装碗,把汤汁倒入碗内即可。

   大黄鱼肉嫩味鲜少骨,自古有“琐碎金鳞软玉膏”之誉。雪里蕻咸菜,质地脆嫩,鲜美可口,有一种特殊的鲜香味。以这两种为主料烧制的雪菜大黄鱼,具有鱼肉嫩,菜香浓,清口鲜洁,营养丰富的特点,倍受食客青睐



联系我们

请输入您的电子邮件:

宁波菜,宁波鼓楼,宁波饭店,宁波特色美食,宁波本地菜,宁波天一阁,宁波万达广场,宁波美味海鲜,海鲜哪里好吃,宁波农家乐,宁波海鲜餐馆,宁波小吃,宁波小海鲜,宁波会议餐,宁波团购聚餐,宁波海鲜店,宁波酒席预定,宁波聚餐去哪里,宁波美食首选,宁波海鲜哪里好

版权所有:宁波新天地餐饮管理有限公司