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风味蟹酱
风味蟹酱

风味蟹酱,听名字会觉得是道传统的生食凉菜,可宁海食府将它做成了一道开胃下酒的热菜。将整只肥美的白蟹剪开,过热油,下葱姜蒜炒香,用醋调味,调出蟹的鲜甜。整道菜的烹调方式极简、时间极短,却有着让人停不下筷的魅力,即便是不习惯生食的外地人,也能感受宁波海鲜的魅力。

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